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研究揭示ACSL1可能是调控牛肌内不饱和脂肪酸合成的关键基因

作者:   实验室动态来源:  点击数:  更新时间:2020-10-30


牛肉中高含量的不饱和脂肪酸不但改善了牛肉的风味,而且增加了牛肉的营养价值。长链脂酰CoA合成酶1Long-chain acyl-CoA synthetase 1, ACSL1)对脂肪酸的激活、转运、降解以及合成起到关键作用。QTL分析认为ACSL1作为最重要位置和功能上的候选基因,直接影响牛肉骨骼肌中多不饱和脂肪酸的组成。实验室团队的前期研究发现,E2F1SP1KLF15E2F4位于ACSL1基因核心启动子区域的CpG岛上,协同调控ACSL1基因表达。据此,团队成员通过进一步深层次研究表明,ACSL1可能是调控牛肌内脂肪细胞中不饱和脂肪酸合成的关键基因,且ACSL1基因表达可能受到表观遗传影响。

重点实验室依托国家自然科学基金等项目,以牛前体脂肪细胞为研究对象,采用腺病毒过表达技术研究ACSL1基因对牛脂肪细胞中不饱和脂肪酸合成的作用机制。研究发现,在牛脂肪细胞中过表达ACSL1基因,上调了FABP3 PPARγSCD1ACLYFASN的表达,下调了CPT1A的表达;脂肪细胞中C16:0C18:0含量显著增加,SFA的含量显著提高;EPA含量显著增加,C22:4含量显著减少,细胞中PUFA含量显著提高;油红O染色显示,过表达ACSL1基因后牛脂肪细胞中脂滴增加。因此,ACSL1基因对牛脂肪细胞中不饱和脂肪酸合成相关基因表达、脂肪酸组成以及脂滴形成具有重要调控作用。本研究结果为进一步鉴定ACSL1基因功能及其调控牛脂肪细胞中不饱和脂肪酸形成的分子机制提供理论依据。

这是重点实验室在牛肉品质性状相关功能基因鉴定方面获得的又一项新成果。该项研究是在赵志东博士、胡江教授等团队成员的主导下完成的,成果近期发表在《Archives of Biochemistry and Biophysics》杂志上。论文连接:https://doi.org/10.1016/j.abb.2020.108648

 

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