平凉红牛集团由平凉市西开牧业清真肉食品加工厂、平凉市景兴清真肉品有限责任公司、平凉市天源农牧有限责任公司、静宁县进东牛业有限责任公司及平凉市牛产业开发办公室等多家企事业单位共同组建而成。集团年育肥出栏高档肉牛
2
万头、屠宰加工肉牛
16
万头和生产出口罐头食品
3000
吨、骨制品
400
多吨。
2001-2006
年，草食动物科研团队曾多次到平凉市考察、指导
“
平凉红牛
”
产业发展，与红牛集团建立长期科研合作联系。
2007-2010
年，国家科技支撑计划课题
“
西北地区优质肉羊肉牛产业提升关键技术研究与示范（
2007BAD52B05
）
”
在平凉实施，开展肉牛肉用性能选育、杂交优势利用及优质高档肉牛生产等科研工作，制订多项技术标准（规程），推动
“
平凉红牛
”
产业标准化生产。
